..Grovt bröd med frukt och frön..

Har under förmiddagen, bakat detta bröd, gjorde om ett recept som jag hittade  och det blev sjukt bra :)





..Lovande..

Det här brödet är just nu i ugnen och jag kan inte annat säga än att det ser lovande ut :)

..Lax/potatisgratäng..

Nu ska jag avnjuta en av mina favorit maträtter, lax/potatisgratäng :D


..Pizza..

Dagens middag, hemmagjord pizza :)

..Köttsoppa..


Nu köttsoppa till middag, dock lite snålare variant eftersom
min karl inte äter diverse saker som jag vill ha där i.

..Gahkku i ugn..


..Ostfrallor..

Nu på kvällskvisten har jag lagat ostfrallor och när lillknodden
somnat ska jag avnjuta en eller kanske två tills kvällsfika.


Om någon vill ha något recpet, på nått jag bakar, är det bara att hojta till.

Recept:

Du behöver: 50 g jäst, 4 dl fingervarmt vatten, ½ dl rapsolja, 1 msk sirap, 2 tsk salt,
5 dl vetemjöl, 5 dl vetemjöl special, 2 dl ost (gärna lagrad) och 1 ägg till pensling.


Gör så här: Lös upp jästen i fingervarmt vatten, tillsätt olja, sirap och salt. Blanda i vetemjölet
lite eftersom tills du ser att du har en smidig deg. Låt jäsa i bunken i 30 min under plastfolie.


Dela degen i 2 delar, kavla ut till en rektangel strö över ost (som på en pizza), rulla ihop degen och knåda
den lite grann, skär sedan den i ca 2 cm tjocka delar (för stora frallor 1 cm för små)


Rulla sedan ut delarna till runda bollar och placera ut på bakplåtspapper, låt jäsa 30 min under bakduk.
Innan dom ska in i ugnen pensla med ett uppvispat ägg och strö över ost, grädda sedan mitt i ugnen i
ca 8 - 12 min, beroende på storlek, dom ska vara gyllenbruna i färgen :)


..Semlor..

NU SKA JAG ÄTA SEMLOR!!!


..Resultatet..

Ny bakat bröd efter mammas recept är väl det bästa, jag råkade dock köpa vetemjöl special
fullkorn istället för vanlig vetemjöl special, men det blev ett bra resultat iaf :)



..Palt..



Idag blev det som sagt palt till middag, vart sjukt gott och snäll som jag är så ringde jag
också "svärfar" och meddelade att det fanns palt och hämta om han ville ha :)
Tony kom och hämta palten och Hege åkte med upp och här blev hon i fyra timmar, nu har hon nyss
farit så jag ska ta tag i röran här i köket och sedan lägga mig ner och läsa min nya bok, innan jag
somnar för natten. Imorgon har vi inga planer kanske vi far på öppen lek, det får helt enkelt tiden
utvisa :) Men som sagt nu dags att ta tag i röran :D


..Lussekatter/åttor..

Testat ett nytt recept idag på mjölkfria lussekatter, dom blev stora och fina men dom råkade jäsa så mycket
att dom förlora formen och ser nu ut som  åttor *woops :) men som tur är ger inte formen nån smak :)


..Pepparkakshus..


Här är resultatet av årets pepparkakshus :) Gjord av mig och Thomas och Thomas småsyskon Jesper,
Julia och Simon :)
Vi har även bakat pepparkakor nu återstår bara kaoset i köket!!


..Fiskpinnar..


Dagens middag: Hemmagjorda fiskpinnar, potatis och kall gräslöksås

..Pizzabullar..


Slängde ihop pizzabullar till middag två plåtar, en med köttfärs och en med skinka, var faktiskt
gott och fort gick det när det var så enkelt att slänga ihop. Var första gången jag testade det
och jag kommer förmodligen göra det många fler gånger :D

..Pasta & kassler..


Dagens snabba middag blev kassler & pastagratäng och det tog ca 30 min


..Lax & potatisgratäng..


Idag blev det lax & potatisgratäng till middag, gott!


..Snabb söndagsmiddag..

Skiva kassler, hacka lök, skiva tomater och släng allt i en ugnsform, häll över grädde,
krydda med chili & svartpeppar och in i ugnen på 200 grader i ca 20 min. Koka ris och
hacka en sallad, klart att äta.



..Fiskknyten..

Kockade ihop lite lunch och det blev det här, har dock bara hunnit smaka ett knyte ännu,
men gissar att det andra slinker ner till middag, var riktigt gott :)

Ingredienser: allt det ni ser på bilden samt salt, peppar & citron.
Låt fantasin sätta gränser och kom på dina egna blandningar :)


Ena knytet innehöll: lax, räkor, morötter, purjolök, lök, persilja & créme fraiche
Andra knytet innehöll: torsk, räkor, morötter, purjolök, lök, dill & citron


Gör såhär: Sätt potatisen att koka, slå på ugnen, Skär fisken och hacka alla grönsaker, forma grillfolie
till en liten skål, smörj folien med smör, häll i allt det du vill ha, salta & peppra. Tillsätt 2 matskedar
créme fraiche om du vill ha det. Stäng igen knyterna, tryck ihop folien så den blir helt sluten.
Sätt in i ugnen i 200 grader i ca 20 - 30 min eller koka dom med potatisen ca 30 min, men se då till att
knyterna är ordentligt stängda.

..Kladdkaka..

Sitter just nu och njuter av en bit kladdkaka med after eight i, täckt med grädde och jordgubbar :)
Det är en riktig underbar upplevelse för gommen! Att sedan avnjuta den framför en VM match i
ishockey gör inte hela saken sämre, choklad + jordgubbar + ishockey = Bra kväll :)



Det här behövs:
2 ägg
1½ dl strösocker
100 gram mörk choklad
5 bitar after egiht
100 gram smör
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vatten (om ni vill)

Gör så här:
Slå på ugnen på 200 grader. Smält chokladen och after egiht över ett vattenbad.
Vispa sockret och äggen poröst, tillsätt mjöl & bakpulver, häll i smöret och chokladen och
vispa ihop allt, tillsätt vattnet om ni vill. Ta en klick smör, smörj en form och strö havregryn
runt hela formen, häll i smeten och in i ugnen ca 15 min. Låt svalna och garnera med vispgrädde
och jordgubbar :)


..Fyllda älgbärsbiffar..



Idag blev det fyllda älgfärsbiffar inlindade i bacon, serverat med pasta & sallad :)
Var riktigt gott och jag längtar redan till imorgon då man får äta det till lunch!



Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0